ACLARACION a la Norma Oficial Mexicana NOM-143-SSAl-1995, Bienes y servicios. Método de prueba microbiológico para alimentos: Determinación de Listeria monocytogenes, publicada el 19 de noviembre de 1997.

Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- Secretaría de Salud.

En la página 71 y 78, apartado 4. Definiciones, en el punto 4.2 y apartado 9, punto 9.2.3, respectivamente, dice:

Grampositivo

Debe decir:

Gram positivo

En la página 79, figura 2. Prueba de CAMP, para Listeria monocytogenes, dicha figura se encuentra invertida por lo que para poder observarla correctamente, se debe girar 180° a la derecha.

En la página 80, cuadro 1, Diferencia de las Especies de Listeria, dice:

L. grayi incluye ahora las cepas de la especie L. murrayi reductoras de nitratos y ramnosa variable.

Debe decir:

°L. grayi incluye ahora las cepas de la especie L. murrayi reductoras de nitratos y ramnosa variable.

En la página 81, apartado 13. Bibliografía, en el punto 13.7., dice:

Bacteriological Analitycal Manual. 1984. Food an Drugs Administration FDA. Bureau of Foods. Division of Microbiology. 6a Ed. Washington D.C.

Debe decir:

Bacteriological Analitycal Manual. 1995. Food and Drugs Administration FDA. Bureau of Foods. Division of Microbiology. 8a. Ed. p. 10.1-10.13.

Atentamente

Sufragio Efectivo. No Reelección.

México, D.F., a 6 de febrero de 1998.- El Director General de Calidad Sanitaria, José Meljem Moctezuma.- Rúbrica.

Fecha de Publicación: 8 de abril de 1998